白蘭地和威士忌的區(qū)別,解酒喝什么最好最快？白蘭地和威士忌是歸屬于白蘭地,同我國的純糧酒在釀制方式上各有不同。白蘭地,原產(chǎn)地于西班牙。如今,一般以紅提為原材料,根據(jù)水蒸氣蒸餾釀出的酒均稱之為“白蘭地”,而以別的新鮮水果為原材料,根據(jù)一樣的方式做成的酒。
白蘭地本質(zhì)上是蒸餾酒,它通常由葡萄釀制而成,但任何由發(fā)酵果汁釀制的蒸餾酒都可以稱為白蘭地。白蘭地這個名字來自荷蘭語字面意思是“燒焦的酒”。
白蘭地和威士忌的區(qū)別
一般來說,白蘭地是在舊木桶或木桶中陳釀的,其酒精含量為百分之六十,陳釀過程決定了它的顏色,而且白蘭地的越老顏色越濃。然而,有時也會在一些白蘭地中加入焦糖來調(diào)整它們的顏色和味道。
另外,你可能聽說過干邑白蘭地,所有的干邑白蘭地都是白蘭地,但不是所有的白蘭地都是干邑白蘭地。干邑白蘭地是一種法國白蘭地,由生長在干邑中的特殊葡萄釀制而成。威士忌是以谷物開始的,這是白蘭地和威士忌最大的區(qū)別。通常,威士忌是由麥芽、玉米、小麥、黑麥或其他谷物制成的。換句話說,威士忌是蒸餾酒。
威士忌產(chǎn)于世界各地,但在蘇格蘭、愛爾蘭、加拿大和美國是最受歡迎。威士忌必須在燒焦的橡木桶中進行強化和陳釀,從橡木桶中可以獲得濃郁的金黃色和琥珀色。陣年和顏色上也是有差別。白蘭地是歸屬于儲藏年代越長,質(zhì)量越好的種類,一般用五角星來表明慢煮水平,每一顆意味著五年。而威士忌一般儲存十年之上,二十年之上就剛開始衰退了。一般而言,口味淡的威士忌僅存儲四年就可以,在標識上可見到不一樣年代的表明。白蘭地和威士忌顏色上也各不相同。白蘭地顏色金黃色全透明,醇香濃厚。威士忌,在陣年的全過程中酒色也由原先的沒有顏色全透明變?yōu)榛驕\或深的棕色。
白蘭地和威士忌的食用差別,威士忌得加冰塊兒和天然蘇打水喝,那樣喝起來才不容易那麼烈,口味較為平靜。碳酸鈉使酒造成出很多二氧化碳汽體,喝進去,冰冷的酒味從鼻孔里沖出去。與喝飽了冰飲葡萄酒后打嗝兒的覺得一些類似。但嗝出的汽體,比葡萄酒嗝香得多,非常舒適。
白蘭地與威士忌的食用方法反過來。喝時不僅不可以放冰,也要略微升溫。喝白蘭地,要用一種獨特規(guī)格型號的花盤玻璃茶杯。每一次倒入杯中的酒,只有有一盎司上下。簡單的檢測方法,是把盛了酒的高腳紅酒杯亂倒,酒齊水杯下孔而不外溢為正好。
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